Adinata, Jenly (2023) Analisis Kadar Zat Pengawet Natrium Benzoat Pada Saus Yang Beredar Di Pasar Segiri Kota Samarinda dengan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. [Skripsi]

[thumbnail of Skripsi Jenly Adinata - Jenly Adinata.pdf] Text
Skripsi Jenly Adinata - Jenly Adinata.pdf
Download (2MB)

Abstract

Berdasarkan parameter validasi didapatkan rata-rata % recovery sebesar 94,505% yang masih masuk rentang 80-110%, RSD sebesar 0,0642% yang kurang dari 2%. Berdasarkan data tersebut penelitian dinyatakan valid. Berdasarkan analisis kuantitatif diperoleh kadar sampel A sebesar 2.084,8 mg/kg, sampel B sebesar 1.895,1 mg/kg, sampel C sebesar 2.547,4 mg/kg, sampel D sebesar 1.700,7 mg/kg, sampel E sebesar 1.466 mg/kg, sampel F sebesar 7.100,1 mg/kg, sampel G sebesar 1.388,1 mg/kg, sampel H sebesar 1.587,6 mg/kg, sampel I sebesar 1.647,1 mg/kg, sampel J sebesar 3.172,9 mg/kg, kandungan natrium benzoat dalam saus di atas ambang batas yang ditentukan oleh peraturan BPOM.

Item Type: Skripsi
Uncontrolled Keywords: Natrium benzoat; Pengawet; Saus; Spektrofotometri UV-Vis.
Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions: S1 Farmasi
Depositing User: Unnamed user with email perpusstikds2026@gmail.com
Date Deposited: 17 Jun 2026 01:52
Last Modified: 17 Jun 2026 01:52
URI: https://repository.stikesdirgahayusamarinda.ac.id/id/eprint/140

Actions (login required)

View Item
View Item